Nesta crise, há que poupar.

Estávamos nós tão pomposos
Na hortinha, arrebitados

E quais foram nossos pecados?
…
Plas orelhas nos cortaram
Na fervura nos entalaram
E num átimo nos gelaram…

Mas qué isto cus diabos?
…
Estamos agora a escorrer
No escorredor da loiça
Psiu…silêncio, ora oiça
A dona da casa a dizer:

_ Nesta crise, há que poupar…
Se na horta iam espigar
Não são tempos de estragar
Há mesmo que branquear
Esfriar e congelar

Ides ver qual o jeitão
Que nos fazem no Verão
Tirar da geleira e fazê-los
Com arrozinho de grelos
...
Ou de outros modos…pois então
Arroz, não é obrigação
É só cozê-los…
Temperá-los…
E comê-los.

Bom apetite

                                   maria guida

Marmelada rápida

Fruto cheiroso e amarelo

Marmelada de marmelo!?

Todos anos, ai me espera

Mas paciência, é que é ela…

Como não sou monja, não

Vai de panela de pressão

Que já não tenho paciência

Pra mostrar tanta ciência

E numa boa meia hora

Tenho marmelada fora

…

Vivo perto do Mosteiro                          

De onde era a mais famosa

E eu também sou briosa…

Mas falta-me o tabuleiro

O papel e a aguardente

Então vejam minha gente

Não a meto em tigelinha

Fica bem numa caixinha

Eu congelo e tá porreiro

…Fresquinha o ano inteiro…

 

Beijinhos doces

maria guida

O meu bolinho

Ingredientes:

Grandes! seis ovos XL

Não comprados a granel

...

E para textura briosa

Dois iogurtes “mimosa”

Seu aroma de ananás

Melhor sabor se apraz…!

...

Três medidas de farinha

Branca de neve,
Embalagem azulinha.

...

Açúcar, também três medidas

Um pouco, pró mal enchidas

...

Meia medida de manteiga

Matinal e magra, se queira

...

Niquinho de fermento e sal

Paladar pró desigual

Vamos a ele:

Bato as gemas,

Com duas medidas de açúcar

Sempre a rodar, sempre a dar

Vai manteiga, a farinha e fermento

E não me posso cansar

A seguir, o sal e os iogurtes

Mexo bem, nada de truques

Outra etapa:

Claras, fresquinhas*, batidas em castelo

Fica um monte, branco e belo

Adiciono, o açúcar restante

Bato mais,... merengue elegante!

Envolvo este branco encantado

À massa que aguarda ao lado

Cai na forma bem untada

E muito bem enfarinhada

Uns 40 m, 180º, o forno

Dá gosto, vê-lo crescer,

Desejo de se comer…

Mas deixe que fique morno!

*quando separa as gemas, colocam-se de imediato as claras no frigorífico, até serem batidas.

maria guida

O meu docinho

O meu docinho de tomate…meu e do meu quintal...

Começou o um de Agosto

E até parece que é Outono

O dia acordou muito fosco

E o meu coração está morno

Na cesta empolga o tomate

Vai daí eu sonho arte

A mania de cozinhar

Meu ego vem acalmar

Não é tarde, nem é cedo

Tomate não mete medo

_ Vamos, amigo tomatinho

Já me cheira ao teu docinho

Um quilinho de açúcar…

_ E quanto pesas tomate?

_ Peso mais trezentos gramas

Do” a mais” eu ganho famas

Muito açúcar, só faz mal!

Não gosto de peso igual…

…

_ Hum e junto pau de canela?

_ Claro! Dois pra dentro da panela.

Com o fogo bem lentinho

E mexendo devagarinho

Cá tive para umas horasJJJ

O apurado tem demoras!

Como eu adoro fazer

O que a famelga vai comer…!

Maria Guida

A cevada da Titia-avó

Andava eu passeando

E as montrinhas mirando

Quando parei bem surpresa

Ao encarar tal beleza

Belo pacote me fez lembrar

A caneca de barro a soar

A torrada bem quentinha

E o aroma? Quanto tinha…!

Há anos que eu não via

A cevadinha da Titia

O grande fortificante

Que o cérebro põe radiante                                               

…

Café pra ela, ai isso, nada!

Chamava-lhe estimulante

Bebia esta rica cevada

Que lhe era relaxante

Quem a via, a invejava

O quanto era elegante

No garbo de seu calmante!

…                                 

Comprei, fiz e bebi

E criança eu me senti

Matei saudades de infância

Imbuída nesta fragrância

Bebida pura,... que deleite!

Sabe a chocolate em pó com café

E no leite,

Que saborosa que é!

O sobrante, meti na geleira

Refresco também, pra quem queira

E, se o tempo começa a aquecer

Mais gostosa é de beber...

Beijinhos de cevada

maria guida

Mel puro, puro mel.

Semana da Páscoa, chuva na aldeia

O dono ansiava examinar a colmeia

No sábado aleluia, o sol já espreitava

Todos atarefados, na casa da cunhada

…

Neste aconchego, com aroma de tanta flor

Surge em fatiota, o brioso apicultor!

Homem dos sete ofícios, não consegue estar parado

As abelhas, um dos vícios, que ele cuida aprumado

São enxames, em especial habitat

Poluição ao redor?_Claro que não há!

Rainhas jovens e sempre saudáveis

E tantas operárias, fêmeas hábeis

Em campos silvestres banhados plo rio

São estas colmeias, de puro mel e brio…

Todo o ano temos mel para afinar a garganta

De amigos para amigos, a sua procura é tanta!

Cada um que o prova, agora

Todos anos, sem demora

O procura outra vez

_É puro mel, só bem fez!

Em tempo de constipações

Livrou-nos de aflições…

E, quando dele, já não há nem sinais…

_ Puxa! Por quê, não pedi eu mais?

Para a dor de garganta, não ser uma seca

Todo o ano,tomo mel, das abelhas do tio Zeca.

maria guida

Em época da lampreia.

        

Desta mente não sai nada

Será que estou encalhada?

Ou seria da lampreia

Que preparei para a ceia?

Raio de cilindro alongado

Pôs-me o cérebro em mau estado

Eu agarrava-lhe a ponta

Escorregava-me, feita tonta

Escaldei-a na panela

E depois é que foi ela

A viscosidade era tanta

Que me fez pintar a manta…

Levou tanta esfregadela

E só entrou na panela

Prá famosa cabidela

Após tamanha barrela

Pedis, das melhores especiarias

Sem elas, não há iguarias

Pedis, tinto verde, maduro e vinagre

Bem ao gostinho do abade

Calicezinho do porto

E um pau de louro torto

Não vá o diabo tecê-la

E vossa fama, perdê-la!

Quem tão cara, vos atura

Neste tempo de conjuntura?

Essa vítrea cristalina

Do corpo, olho e narina…,

As sete fendas branquiais

Por onde toda sangrais…

Ai! …tudo me arremina…

Coisa esguia, feita fina!

…

Se não fosse o consorte

Por aqui não tinhas sorte

Se não fosse pla famelga

Não cozinhava esta melga…

Ais, não me levem a mal

Que eu pró ano ralho igual

   Desabafos da cozinheira...

maria guida

desarrumação

Quem gosta de blogar, mete o nariz em tudo e mostra o que não deve…

Foi o que aconteceu ao cuscar a minha seguidora e amiga bloguista ,Fernanda.

Desarrumação

Ser mãe e avó,... olha no que está a dar

Mesmo que arrume tudo

Algo fica pra rumar…J…                                                         ...      até a escrita se desarruma!...

Vem o netinho, dorme na sala

A filha faz compras e aqui as abala

  Vida apressada, engraçada :)
  PSIU...não me tou a rir
  Ai que pouco durmo

  Que vou eu vestir?

 Veste, despe, só trapada!

...

 Logo arrumo…lol

Não há tempo, nem pachorra!

 Pra cueca dobrar, arrumar…

Saem da máquina

Metem-se na caixa

Bem tapadinhas

 Praranhiço não poisar  JJJ lol

Quero ouvir musica

Carregar o telé, ó Zé

Tudo emaranhado

Vêem como é?

Que mais eu posso dizer?

Que estou aposentada,

Sempre mais desarrumada

 Mas que posso eu fazer?

E vocês? Aí é tudo na perfeição?

Estão a rir-se, que eu já vi!

Fiquem à vontade

Venha daí a verdade….

De comigo partilharem

A vossa arrumação…

beijinho desarrumado

maria guida

Que levas na cesta?

Cesta de palha pintada

Foi ser vivo lá do quelho

Certo dia…

 O vovô de mão pesada

Ceifou-a, e fez um vincelho

Guardou o feixe, secou-o

E fez dele um habitat

Tão lindo, com duas asas,

Enfeita as nossas casas,

E tanto jeito nos dá!

Merendeiro  leva  carinho

Que colhi da minha infância

A tia-avó, seus miminhos…

Suas forças de abundância !!!

Passeia por esta terra

Com varinha de condão

Faz-nos vencer esta guerra

…

Em cada dia,” a nossa Nação”

margui

                       10 de Janeiro de 2011

A paciência tem sempre razão

Era uma massa folhada

Que estava toda empolgada

Vai que me chega a Ciência

Agarrei-me à Paciência…

Porque anoitece a brincar

E faz-se hora do jantar

Pra me vingar na farinha...

Dei voltinha pla cozinha

E pra encher massa, eu vejo

Canela, noz, maçã e queijo

Cortei a redonda em quatro

Montei um grande aparato

Deu entrada no fogão

Acabou a discussão

E com este tudo-nada

Eu tinha a cheirosa entrada

Com um pouco de cuidar

Há sempre solução a dar

Faz-se mistura de grelos

Envolvem-se uns farelos

Junta-se a boa vontade

Ao corpo e à amizade…

E com esta Ciência,ou NÃO

A Paciência tem sempre razão…

 Mª Guida

Novembro de 2010

mas que embrulhada...

   

Mas que embrulhada!!!JJJ

Veio o atum, chouriço e presunto

Ovos, iogurtes, lá vão, tudo junto

Chamam coloridos para animar

Ananás e milho vão a entranhar!

Falta hortaliça…mas que será qual?

Pois, uma grelada vinda do quintal…

Humm sra quiche, mas que grandalhona!

Saiu do forneco agradou à dona

Toda tostadinha,tem cheiro oriental…

Muitas especiarias! Não há outra igual!

Estas?! JA amiga não diz!

Segredo só meu!

Tens água na boca?

O problema é teu.  :):):)

                                                                       m.g.                                15/10/10

…Perfumantes que me encantam…

…Perfumantes que me encantam…

Ai perfumes do meu jardim

Da alfazema… ao alecrim

Erva- cidreira e lúcia- lima

Chazinho calmante que prima!

O aipo, espargos e a salsa

É vê-los dançar nesta valsa

Saltam nos meus cozidos

Abraçam os meus sentidos

Galãs com o manjericão

O alho, coentros e açafrão,

Convidam a cheirosa hortelã,

A saudá-lo em cada manhã

Todos estes perfumantes

Encantam os meus instantes

Enfeitiçam-me de energia

Vivemos numa diária folia

Não me falam com palavras

Abanam-me suas folhadas...

Acarinho-os, a todos quero!

Mundo mágico, mas sincero!!!

Cada vez me entendo mais

Com estes seres, sem rivais

O ser humano, tanto erra

Não respeita, não é sincera!!!

Desculpem meu desabafo

Mas hoje meu dia está fraco

Momentos de que não gostei

Ainda bem que de nada sei

Com a arruda espanto os males

Que vem por montes e vales…



Amanhã…

Novo dia vai brilhar e oferecer-me outro respirar…

m.g.                     08/08/2010 ...por aí...                   20:00 horas